Publié le 16 juin 2018

Restaurant DIEP

Le goi cuon_ beaucoup plus connu sous le nom de rouleaux de printemps Vietnamien est un des plats les plus appréciés dans le monde. Du à sa préparation simple qui s’oppose avec la complexité sublime de son goût, le rouleau de printemps a gagné sa place dans le cœur de tous les gourmands dans le monde.

Personne ne connait l’origine des rouleaux de printemps, car ils existent dans tous les coins du Vietnam, chaque région sa propre version.

Les éléments principaux

Malgré la diversité des versions, le rouleau de printemps se comporte toujours de 4 éléments principaux : du protéine, des herbes odoriférantes, des vermicelles de riz, et bien sur, les galettes de riz.

Le goi cuon est de nos jours une entrée sublime dans les pays occidentaux, mais aussi une alternative beaucoup plus saine et légère des hamburgers ou des fast-food.

Pour en savoir plus
Source : https://horizon-vietnamvoyage.com/culture-vietnam/rouleaux-de-printemps-vietnamien/

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